Desi kalonji, also known as black cumin or nigella seeds, is a small, black seed with a slightly bitter, peppery flavor. Widely used in Pakistan cuisine, these seeds enhance the taste of bread, curries, pickles, and salads. Beyond its culinary applications, kalonji is renowned for its health benefits, rich in antioxidants, vitamins, and minerals.
It supports immune health, aids digestion, and has anti-inflammatory properties. In traditional medicine, kalonji is used to treat various ailments, from respiratory issues to skin conditions. This versatile spice, with its distinct flavor and numerous health benefits, is a valuable addition to any kitchen.
دیسی کلونجی، جسے کالا زیرہ یا نگیلا بیج بھی کہا جاتا ہے، ایک چھوٹا، سیاہ بیج
ہے جس کا ذائقہ تھوڑا سا کڑوا ہوتا ہے۔ پاکستانی کھانوں میں بڑے پیمانے پر
استعمال ہونے والے یہ بیج روٹی، سالن، اچار اور سلاد کا ذائقہ بڑھاتے ہیں۔ اپنے
پاک استعمال کے علاوہ، کلونجی اپنے صحت سے متعلق فوائد کے لیے مشہور ہے، جو
اینٹی آکسیڈینٹس، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہے۔ یہ مدافعتی صحت کی حمایت
کرتا ہے، عمل انہضام میں مدد کرتا ہے، اور سوزش کی خصوصیات رکھتا ہے۔ روایتی
ادویات میں، کلونجی کو سانس کے مسائل سے لے کر جلد کے حالات تک مختلف بیماریوں
کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ورسٹائل مصالحہ، اپنے الگ ذائقے اور
متعدد صحت کے فوائد کے ساتھ، کسی بھی باورچی خانے میں ایک قیمتی اضافہ ہے۔
Reviews
There are no reviews yet.