Mix Pickles

Mix pickles are a flavorful blend of various vegetables and spices, creating a tangy, spicy condiment cherished in many cuisines. Commonly made with a mix of mango, lemon, carrots, and green chilies, these pickles are marinated in a combination of mustard oil, vinegar, and a rich blend of spices like fenugreek, mustard seeds, and turmeric.

The fermentation process enhances the taste, resulting in a burst of complex flavors with each bite. Mix pickles not only add a zesty kick to meals but also provide digestive benefits, making them a popular accompaniment to dishes across India and beyond.

مکس اچار مختلف سبزیوں اور مسالوں کا ایک ذائقہ دار مرکب ہے، جو بہت سے پکوانوں

 میں پسند کیا جانے والا مسالہ دار، مسالہ دار مصالحہ بناتا ہے۔ عام طور پر آم، 

لیموں، گاجر اور ہری مرچوں کے آمیزے سے بنائے جاتے ہیں، یہ اچار سرسوں کے تیل،

 سرکہ، اور میتھی، سرسوں کے بیج اور ہلدی جیسے مسالوں کے بھرپور مرکب میں تیار

 کیے جاتے ہیں۔ ابال کا عمل ذائقہ کو بڑھاتا ہے، جس کے نتیجے میں ہر کاٹنے کے

 ساتھ پیچیدہ ذائقے پھٹ جاتے ہیں۔ اچار کو ملا کر نہ صرف کھانے میں جوش و خروش 

کا اضافہ کرتے ہیں بلکہ ہاضمے کے فوائد بھی فراہم کرتے ہیں، جو انہیں ہندوستان

 اور اس سے باہر کے پکوانوں کا ایک مقبول ساتھی بناتے ہیں۔